5. ΜΟΝΑΔΑ ΠΡΟΣΟΜΟΙΩΣΗΣ ΟΛΟΚΛΗΡΩΜΕΝΟΥ ΨΥΚΤΙΚΟΥ ΘΑΛΑΜΟΥ
(Simulator Unit for Refrigeration Chamber)
Σκοπός:
Μονάδα κατάλληλη για τη μελέτη και κατανόηση όλων των φαινομένων που σχετίζονται με τη χρήση των ψυκτικών θαλάμων συντήρησης τροφίμων.
Ο ψυκτικός θάλαμος, είναι εξοπλισμένος με όλα τα απαραίτητα όργανα ελέγχου της θερμοκρασίας εντός του θαλάμου, και ελέγχου σχηματισμού στρώματος πάγου επί του εξατμιστή, τα οποία είναι τοποθετημένα στο εμπρόσθιο πλαίσιο, μαζί με συνοπτικό σχεδιάγραμμα, των κύριων εξαρτημάτων του ψυκτικού κυκλώματος.
Μέσω ενός ανεμιστήρα τοποθετημένου σε κατάλληλη θέση, δίνεται η δυνατότητα αναπαραγωγής “κουρτίνας αέρα”, η οποία διαχωρίζει τη θερμοκρασία του εξωτερικού χώρου, με τη θερμοκρασία του θαλάμου.
Η μονάδα, είναι εφοδιασμένη με βαθμονομημένα κουτιά, τα οποία προσομοιώνουν το θερμικό φορτίο των τροφίμων, με την τοποθέτησή τους, εντός του θαλάμου.
Όργανα – Εξαρτήματα:
• Συμπιεστής κλειστού τύπου, ισχύος 150W, με τροφοδοσία 220V – 50/60Hz.
• Συμπυκνωτής αέρος, και Ηλεκτροκίνητος ανεμιστήρας για την κίνηση του αέρα
στο συμπυκνωτή.
• Εξατμιστής στατικού τύπου, με πλάκα.
• Αφυγραντήρας, Τριχοειδής εκτονωτική βαλβίδα, Σωληνοειδής βαλβίδα για την
απόψυξη, ελεγχόμενη από έναν αισθητήρα (αισθητήρας πάχους στρώματος
πάγου στον εξατμιστή), Θερμοστάτης απόψυξης με ευαίσθητο στοιχείο
(να λειτουργεί στους 0οC).
• Ψυκτικός θάλαμος όγκου 40lt, Διαφανής πόρτα θαλάμου.
• Ανεμιστήρας εφαπτομενικής ροής για την παραγωγή “κουρτίνας αέρα”, στην
είσοδο του θαλάμου ψύξης.
• Θερμοστάτης ελέγχου χαμηλής θερμοκρασίας του ψυκτικού θαλάμου, πεδίου
-10oC¸+35oC.
• Θερμοστάτης ελέγχου υψηλής θερμοκρασίας του ψυκτικού θαλάμου, πεδίου
-5οC¸+20οC.
• Μανόμετρα χαμηλής – υψηλής πίεσης.
• Η μονάδα συμπληρώνεται από ένα θερμόμετρο μέτρησης της θερμοκρασίας
διαφόρων σημείων επί του ψυκτικού κύκλου, το οποίο διαθέτει επιλογέα θέσης
μέτρησης, και ψηφιακή οθόνη.